Linzer Torte mit Kirschen

Diese saftig, fruchtige Linzer Torte mit Kirschen schmeckt köstlich zur Kaffeejause. Bei diesem Rezept können Sie gerne zugreifen.

Linzer Torte mit Kirschen

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100 Minuten

Zutaten für 12 Portionen

150 g Mehl
0.5 Pk Backpulver
200 g Haselnüsse, gerieben
3 Stk Eier
1 Stk Dotter
250 g Butter, weich
150 g Puderzucker
1 Pk Vanillezucker
1 EL Zitronenschale, gerieben
2 Stk eckige Oblaten
500 g Kirschen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Mehl und Backpulver mischen und Nüsse beimengen. Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenschale mit 1 Prise Salz und 3 Prisen Zimt schaumig rühren. Die verquirlten Eier langsam unter ständigen rühren zugeben und die Mehlmischung unterheben.
  2. Springform mit Butter fetten und mit Mehl bestauben. Zwei Drittel der Masse in der Form einfüllen. Die zugeschnittenen Oblaten darauf legen und die entkernten Kirschen darüber verteilen.
  3. In einen Dressiersack mit Sterntülle die restliche Masse hinein geben und ein Gitter auf die Kirschen dressieren. Torte im vorgeheizten Backofen (160 Grad) auf mittlerer Schiene etwa 70 Minuten backen und danach mit Puderzucker bestreuen.

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