Maronencremesuppe

Dieses Maronencremesuppe schmeckt unglaublich gut und ist im Nu zubereitet. Hier das einfache Rezept.

Maronencremesuppe

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40 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Möhren
2 Stg Sellerie
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Butter
1 l Gemüsebrühe
200 ml Weißwein
450 g Maronen, gekocht und geschält
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Zucker
200 g Creme fraiche
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Maronencremesuppe die Zwiebel, den Knoblauch und die Möhren schälen und klein schneiden. Den Sellerie säubern und zerkleinern.
  2. Nun die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin kurz anbraten bzw. andünsten. Dann die Gemüsebrühe und den Wein angießen.
  3. Danach ein paar Maronen klein hacken und zur Seite legen. Die restlichen Maronen zusammen mit den Möhren und dem Sellerie in den Topf geben und für ca. 25 Minuten auf schwacher Hitze köcheln lassen.
  4. Zum Schluss die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Creme fraiche unterrühren und mit den zur Seite gelegten Maronen garnieren.

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