Mikrowellen-Bauernfrühstück
Zutaten für 2 Portionen
| 350 | g | Kartoffeln, festkochend |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 150 | g | Speck, durchwachsen |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 5 | Stk | Eier |
| 5 | EL | Milch |
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Zeit
22 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln schälen und fein würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Nun die Zwiebelstücke zusammen mit den Kartoffeln in eine mikrowellenfeste Form geben, alles mit Salz, Pfeffer als auch Paprikapulver würzen und vermengen.
- Anschließend den Speck in feine Würfel schneiden, diese über die Zutaten in der Form streuen und alles 6-7 Minuten bei voller Leistung in der Mikrowelle garen.
- Inzwischen den Schnittlauch waschen, trocknen und in Röllchen schneiden. Hiernach die Eier mit der Milch verquirlen, den Schnittlauch hinzufügen und die Masse über die erwärmten Kartoffeln gießen.
- Zuletzt das Mikrowellen-Bauernfrühstück 5 Minuten bei gleicher Leistung erwärmen und servieren.
Tipps zum Rezept
Nährwert pro Portion
858
67,92 g
23,12 g
35,91 g
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