Milchreis mit heißen Kirschen

Name: Milchreis mit heißen Kirschen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 1 zw Zitronenmelisse, zum Dekorieren; 25 g Butter; 500 ml Milch; 125 g Milchreis; 1 Prise Salz; 1 Prise Tonkabohne, optional, für feines Aroma; 1 EL Zucker; 250 g Kirschen, frisch oder aus dem Glas; 1 EL Speisestärke; 0.5 TL Zimt, gemahlen; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Zucker

Erstellt von buntemasche

Ein echter Klassiker ist dieser köstliche Milchreis mit heißen Kirschen. Zarter Reis und warme Kirschen machen das Rezept zu einem unwiderstehlichen Dessert.

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Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 3 Portionen

1	zw	Zitronenmelisse, zum Dekorieren

Zutaten für den Milchreis

500	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	EL	Zucker
1	Prise	Tonkabohne, optional, für feines Aroma
125	g	Milchreis
25	g	Butter

Zutaten für die Kirschen

250	g	Kirschen, frisch oder aus dem Glas
1	EL	Zucker
1	EL	Zitronensaft
0.5	TL	Zimt, gemahlen
1	EL	Speisestärke

Kategorien

Milchreis Rezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Einfache Rezepte Reis Rezepte Kirschen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

60 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst für den Milchreis mit heißen Kirschen die Milch in einen großen Topf geben, Salz, Zucker und die Tonkabohne hinzufügen und alles zusammen aufkochen lassen.
Nun den Reis einrühren, nochmals aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
Den Milchreis bei niedriger Hitze 25–35 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Wenn der Reis schön cremig ist, vom Herd nehmen und die Butter unterrühren. Anschließend abgedeckt noch 30 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Kirschen frisch entkernen und mit einem Esslöffel Wasser (oder mit Saft, falls aus dem Glas) in einen kleinen Topf geben.
Dann den Zucker, Zimt und Zitronensaft hinzufügen und alles aufkochen lassen.
Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren und sobald die Kirschen kochen, die angerührte Speisestärke einrühren und unter Rühren kurz aufkochen lassen, bis die Sauce andickt. Nach Belieben noch etwas Wasser zugeben, falls die Sauce zu dick ist.
Zum Schluss den Milchreis in Gläser verteilen, die heißen Kirschen darübergeben, mit Zitronenmelisse garnieren und sofort servieren.