Putenstreifen im Haselnussmantel

Name: Putenstreifen im Haselnussmantel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Eier; 70 g Haselnüsse, gehackt; 30 g Mehl, griffig; 3 EL Milch; 80 g Paniermehl; 1 Prise Pfeffer, schwarz, gemahlen; 3 Stk Putenschnitzel (je ca. 150 Gramm); 1 TL Rosmarin, frisch, gehackt; 1 Prise Salz; 0.5 l Sonnenblumenöl, zum Ausbacken; 1 TL Thymian (frisch, gehackt)

Raffiniert lecker und unglaublich einfach gemacht sind diese Putenstreifen, die nach diesem Rezept im Haselnussmantel zubereitet werden.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (16 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3	Stk	Putenschnitzel (je ca. 150 Gramm)
1	TL	Rosmarin, frisch, gehackt
1	TL	Thymian (frisch, gehackt)
3	EL	Milch
2	Stk	Eier
70	g	Haselnüsse, gehackt
80	g	Paniermehl
30	g	Mehl, griffig
0.5	l	Sonnenblumenöl, zum Ausbacken
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, gemahlen

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Putenfleisch Rezepte Fleisch Rezepte Frittier Rezepte Einfache Rezepte schnelle Rezepte Haselnuss Rezepte Nüsse, Kerne und Samen Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Putenschnitzel der Länge nach in drei gleich große Stücke schneiden und auf beiden Seiten mit je einer Prise Salz, Pfeffer, Rosmarin sowie Thymian würzen.
Anschließend die Eier mit der Milch verquirlen und die Nüsse mit dem Paniermehl in einer separaten Schüssel vermengen. Dann das Mehl in eine weitere Schüssel füllen.
Nun die Putenstreifen zuerst im Ei wenden, dann im Mehl wenden, aschließend noch einmal im Ei wenden und zum Schluss in der Nussmischung gut wenden - dabei die Panade leicht an das Fleisch andrücken.
In der Zwischenzeit das Öl in einer Fritteuse oder in einer Pfanne erhitzen und die Putenstreifen im Haselnussmantel darin für ca. 4 Minuten goldbraun frittieren.