Quarktaschen mit Kirschen

Zubereitung

Vorbereitung:

1. Zunächst die tiefgekühlten Blätterteigplatten nebeneinander auf eine Arbeitsfläche legen und vollständig auftauen lassen.
2. Danach die Kirschen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
3. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Zubereitung Quarktaschen mit Kirschen:

1. Anschließend die zerlassene Butter mit dem Quark, dem Ei und der Milch in einer Schüssel verrühren.
2. Dann den Zucker, den Vanillezucker sowie die Speisestärke dazugeben und gründlich unterrühren.
3. Als Nächstes das zweite Ei in einer Tasse mit ein wenig Wasser verquirlen.
4. Nun die Blätterteigplatten halbieren, so dass Quadrate entstehen und die Ränder mit dem verquirlten Ei bestreichen.
5. Im Anschluss daran die Quarkmasse jeweils in die Mitte der Blätterteig-Quadrate geben, mit Kirschen belegen und eine Hälfte des Blätterteigs über der Füllung zusammenklappen.
6. Jetzt die Ränder vorsichtig andrücken und die Quarktaschen mit Kirschen mit dem restlichen Ei bestreichen.
7. Zuletzt die Quarktaschen auf das Backblech setzen, im heißen Backofen auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen, danach herausnehmen und auf einem Backgitter abkühlen lassen.