Rumtopf-Marmelade

Name: Rumtopf-Marmelade
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Stk Birne; 150 g Blaubeeren; 150 g Brombeeren; 150 g Erdbeeren; 500 g Gelierzucker, braun (2:1); 150 g Himbeeren; 150 g Kirschen; 3 EL Rum; 1 Stk Zitrone

Das Rezept für die Rumtopf-Marmelade hat ein tolles Aroma und kommt auf dem Frühstückstisch auf jeden Fall gut an.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 6 Portionen

150	g	Erdbeeren
150	g	Blaubeeren
150	g	Himbeeren
150	g	Brombeeren
150	g	Kirschen
1	Stk	Apfel
1	Stk	Birne
1	Stk	Zitrone
500	g	Gelierzucker, braun (2:1)
3	EL	Rum

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Aufstrich Rezepte Sommer Rezepte Einfache Rezepte Apfel Rezepte Birnen Rezepte Blaubeeren Rezepte Himbeeren Rezepte Brombeeren Rezepte

Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Rumtopf-Marmelade das Obst waschen und trocknen.
Nun die Kirschen entkernen.
Dann Apfel sowie Birne schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
Sodann das ganze Obst abwiegen, es sollte 1 kg auf die Waage bringen. Dieses mit Zitronensaft und Gelierzucker gut vermengen, dann 3 Stunden ziehen lassen.
Danach das Obst in einen großen Topf geben, unter Rühren aufkochen und unter ständigem Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen. Nun eine Gelierprobe machen.
Sobald die Marmelade geliert und fertig ist, den Rum einrühren.
Jetzt alles zügig in sterile Gläser füllen, gleich verschließen und auf dem Deckel ruhen erkalten lassen.