Rezept aus Schleswig-Holstein (104 Rezepte)

Helgoländer Fischragout

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Das Rezept für das Helgoländer Fischragout ist unkompliziert. Allerdings benötigt der Fisch eine längere Marinierzeit, was sich auf jeden Fall lohnt.

Halligbrote

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Dieses einfache und sehr schnelle Rezept ist ein Klassiker in Schleswig-Holstein. Die Halligbrote mit dem frischen Krabbenfleisch schmecken großartig.

Meelbüdel

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Der Meelbüdel ist seit Hunderten von Jahren ein sehr beliebtes Gericht in der Region. Hier ist das Rezept für diese vielseitig einsetzbare Speise.

Schmalznüsse

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Im Norden der Republik sind sie im Winter sehr beliebt und mit diesem Rezept lassen sich die leckeren Schmalznüsse in jeder Backstube nachbacken.

Salzwiesenlamm mit Queller

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Die Salzwiesen der Nordseeküste geben den Lämmern ihren Namen. Das Rezept für Salzwiesenlamm mit Queller bringt viel Geschmack auf den Teller.

Glücksburger Heringsklopse

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Für die Zubereitung frischer Heringe gibt es unzählige Rezepte. Die Glücksburger Heringsklopse sind schnell und einfach gemacht.

Ostseelachs im Speckmantel

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Das Rezept für den Ostseelachs im Speckmantel ist sehr fein und durchaus dazu geeignet, auch Gäste glücklich zu machen.

Freud und Leid

2 Bewertungen

Bei dem Rezept für Freud und Leid treffen wieder einmal herzhafte und süße Komponenten zusammen, dieses Mal in einer leckeren Suppe.

Matjes mit Speckbohnen

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Matjes mit Speckbohnen ist ein herzhaftes Gericht, das in Holstein gern mit Bratkartoffeln serviert wird. Ein einfaches, schnelles Rezept.

Sylter Fischragout

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Fisch, Muscheln und Krabben in diesem Sylter Fischragout baden in einer feinen Krebsbuttersauce und weißer Wein verfeinert das Rezept.