Schnelles Wurstgulasch mit Nudeln

Name: Schnelles Wurstgulasch mit Nudeln
Prep time: 25 min
Cook time: 8 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Nudeln (z.B.: Spirelli); 1 TL Salz, zum Kochen; 0.5 TL Basilikum, getrocknet; 300 g Fleischwurst/Jagdwurst; 3 Stk Kirschtomaten; 3 Stk Lauchzwiebeln; 0.5 TL Oregano, getrocknet; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß; 0.5 TL Paprikapulver, rosenscharf; 1 Prise Pfeffer; 1.5 EL Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 1 EL Tomatenmark; 1 Dose Tomatenstückchen im Saft (ca. 400 ml); 1 Stk Zwiebel

Dieses Schnelle Wurstgulasch mit Nudeln zeichnet eine wunderbar aromatische Sauce aus, dabei ist das Rezept ideal für alle Köche mit wenig Zeit,.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Nudeln (z.B.: Spirelli)
1	TL	Salz, zum Kochen

Zutaten für das Gulasch

300	g	Fleischwurst/Jagdwurst
0.5	TL	Oregano, getrocknet
1.5	EL	Pflanzenöl
0.5	TL	Paprikapulver, rosenscharf
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	EL	Tomatenmark
1	Dose	Tomatenstückchen im Saft (ca. 400 ml)
3	Stk	Lauchzwiebeln
3	Stk	Kirschtomaten
1	Stk	Zwiebel
0.5	TL	Basilikum, getrocknet

Kategorien

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Zeit

33 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt die Nudeln in einem Topf mit viel Salzwasser al dente (oder ganz nach Vorliebe) kochen.
Inzwischen die Zwiebel abziehen, die Tomaten waschen und beides klein würfeln. Die Lauchzwiebeln putzen, oben die vertrockneten Blätter sowie unten den Wurzelansatz abschneiden. Die Stange dann abwaschen, in feine Ringe schneiden und mit den Zwiebelwürfeln in einer Pfanne mit hohem Rand andünsten.
Dann die frischen Tomatenwürfel, das Tomatenmark und die Dose mit den Tomatenstückchen einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, danach Oregano und Basilikum zugeben. Nun die Sauce ca. 8 Minuten leicht köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Fleischwurst in mundgerechte Würfel schneiden, in die Sauce geben und heiß werden lassen.
Die Nudeln in ein Küchensieb abgießen und abtropfen lassen.
Zuletzt Schnelles Wurstgulasch mit Nudeln portionsweise auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern bestreuen.