Schokokuchen mit Muskatkürbis
Durch die Sahne und den Kürbis schmeckt das Rezept für den Schokokuchen mit Muskatkürbis besonders saftig.
Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
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300
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g |
Muskatkürbis (geschält, entkernt)
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4
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Stk |
Eier
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4
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EL |
Zitronensaft (frisch gepresst)
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150
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g |
Kochschokolade
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1
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TL |
Zimt (gemahlen)
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100
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ml |
Sahne
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150
|
g |
Mandeln (gemahlen)
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100
|
g |
Mehl (glatt)
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1
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TL |
Backpulver
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Rezept Zubereitung
- Den Kürbis mithilfe einer Vier-Kantreibe grob raspeln, danach die Schokolade klein hacken und beides bis zur weiteren Verwendung zur Seite stellen.
- Im Anschluss die Eier mit Zucker, Zimt sowie Zitronensaft mithilfe eines Handmixers für 5 Minuten schaumig rühren.
- Nun den Kürbis sowie die Schokolade unter die Eimasse rühren. Dann Mandeln, Mehl und Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Sahne unterrühren.
- Den Teil solange mixen bis eine flaumige Masse entstanden ist. Danach den Schokokuchen mit Muskatkürbis in eine gefettete und bemehlte Springform füllen.
- Jetzt kommt die Form für 50 Minuten in den auf 180°C Heißluft vorgeheizten Backofen.
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