Süße Lasagne

Name: Süße Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 300 min
Total time: 330 min
Yield: 7
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Kakaopulver; 200 g Löffelbiskuits; 500 g Blaubeeren; 2 EL Puderzucker; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Mascarpone; 1 Bch Naturjoghurt; 1 Bch Schlagsahne, gut gekühlt; 3 EL Zucker

Diese süße Lasagne ist ein wunderbares Dessert, das aus Löffelbiskuits, frischen Beeren sowie einer Mascarpone-Joghurtcreme zubereitet wird. Ein Rezept, das sich prima vorbereiten lässt.

Foto teresaterra / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (196 Stimmen)

Zutaten für 7 Portionen

200	g	Löffelbiskuits
1	Prise	Kakaopulver

Zutaten für die Sauce

500	g	Blaubeeren
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Puderzucker

Zutaten für die Mascarponecreme

250	g	Mascarpone
1	Bch	Naturjoghurt
1	Bch	Schlagsahne, gut gekühlt
3	EL	Zucker

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Auflaufform Schüssel Küchenpapier

Zeit

330 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 300 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Blaubeeren kurz waschen, auf Küchenpapier trocknen und verlesen.
Danach in ein hohes Gefäß geben, mit einem Mixstab pürieren und dann den Puderzucker sowie den Vanillezucker untermixen.
Anschließend den Mascarpone mit der Sahne, dem Joghurt sowie dem Zucker in einer Schüssel gründlich verrühren.
Nun alle Zutaten - beginnend mit einer Lage Löffelbiskuits, gefolgt von etwas Blaubeersauce und einer Schicht Mascarpone-Joghurtcreme - in eine Auflaufform schichten, bis sie aufgebraucht sind. Dabei mit einer Schicht Mascarpone-Joghurtcreme abschließen.
Das Dessert für mindestens 5 Stunden - am besten über Nacht - abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren das Kakaopulver über die süße Lasagne stäuben und das Dessert genießen.

Tipps zum Rezept

Die Blaubeeren in einer Schüssel mit lauwarmem Wasser kurz durchschwenken und dann trocken tupfen. Ein weißer Belag auf den Beeren ist kein Qualitätsmangel, sondern eine natürlich Schutzschicht, die die Beeren während des Wachstums vor dem Austrocknen bewahrt.

Die süße Lasagne schmeckt mit Himbeeren oder Erdbeeren ebenfalls sehr gut. Sie lässt sich natürlich auch in Dessertgläser oder -schalen schichten.

Erst kurz vor dem Servieren den Kakako aufstreuen - weil er sonst zu sehr in die Mascarpone-Joghurtcreme einsickert - und eventuell ein paar Blaubeeren als Garnitur darauf verteilen.