Thunfisch-Salat mit Mairübchen

Name: Thunfisch-Salat mit Mairübchen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 3 EL Joghurt, natur; 2 Stk Mairübchen; 1 EL Olivenöl; 0.5 EL Oregano, getrocknet; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 200 g Thunfisch, aus der Dose; 2 Stk Tomaten, groß; 1 TL Zitronensaft

Das Rezept für einen erfrischenden Thunfisch-Salat mit Mairübchen passt perfekt in die Frühlingsküche. Zudem verleiht das marinierte Thunfischfilet eine besondere Note.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Thunfisch, aus der Dose
1	Stk	Salatgurke
2	Stk	Tomaten, groß
2	Stk	Mairübchen
3	EL	Joghurt, natur
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüß
1	TL	Zitronensaft
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
0.5	EL	Oregano, getrocknet

Kategorien

Salat Rezepte Frühlingsrezepte Sommer Rezepte Tomaten Rezepte Thunfisch Rezepte Gurken Rezepte Sommersalate

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes den Thunfisch abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Dann den Joghurt mit dem Paprikapulver vermischen und zum Thunfisch hinzufügen.
Jetzt mit Salz und Pfeffer würzen, alles gut durchmengen und den Thunfisch mindestens 15 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen.
Währenddessen die Gurke waschen und vierteln, die Tomaten halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden sowie die Mairübchen schälen und in kleine Würfelchen schneiden.
Als Nächstes das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben, den marinierten Thunfisch hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
Zuletzt den Thunfisch-Salat mit Mairübchen mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln, mit dem Oregano würzen sowie nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps zum Rezept

Für extra Crunch können geröstete Croutons hinzugefügt werden.

Der Thunfisch-Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Er ist frisch, gesund und voller Aromen – perfekt für warme Tage!

Wer es noch herzhafter mag, kann ein hartgekochtes Ei hinzufügen oder den Salat mit etwas Feta-Käse verfeinern.

Mairübchen sollten geschält werden, wenn sie roh verzehrt werden, da die Schale Bitterstoffe enthält die nicht jedem schmeckt. Wenn die Mairübchen frisch und klein sind, kann die Schale jedoch auch genießbar sein, sodass es letztlich vom persönlichen Geschmack abhängt.