Türkische Linsensuppe

Diese Türkische Linsensuppe überzeugt mit feinen Zutaten, ist einfach zubereitet und überzeugt mit einem frischen Geschmack. Hier das Rezept.

Türkische Linsensuppe

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Linsen, rot
1 Stk Kartoffel, groß
1 Stk Möhre, groß
1 Stk Paprika, rot
6 Stk Cherrytomaten
1 Stk Chilischote, rot, klein
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
60 g Butter
1 l Gemüsebrühe, heiß
4 EL Zitronensaft
2 TL Zitronenabrieb
6 TL Paprikapulver, rosenscharf
2 EL Petersilie, gehackt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, gemahlen
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Kartoffel sowie die Möhre schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden.
  3. Als Nächstes die Chilischote der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen, waschen und in feine Stücke schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren.
  4. Anschließend 20 Gramm Butter in einem Suppentopf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin etwa 3 Minuten andünsten.
  5. Dann Knoblauch, Chilistücke, Tomatenhälften, Paprikastücke, Möhrenwürfel, Kartoffelstücke sowie die Linsen hinzufügen, die Zutaten mit 2 Teelöffel Paprikapulver bestäuben und für etwa 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
  6. Nun mit der heißen Gemüsebrühe aufgießen und die Suppe zugedeckt für 15 Minuten köcheln lassen.
  7. Währenddessen die restliche Butter in einem kleinen Topf zerlassen, das restliche Paprikapulver hinzufügen und dann zur Seite stellen.
  8. Jetzt die Türkische Linsensuppe mit einem Pürierstab fein pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und Zitronensaft würzen, in vorgewärmte Suppenteller füllen, mit der Paprika-Butter beträufeln, mit der Petersilie garnieren und servieren.

Ähnliche Rezepte

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

Die leckere Spargelcremesuppe mit weißem Spargel ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Das perfekte Rezept für die Spargelsaison.

Rindsuppe

Rindsuppe

Eine kräftige Rindsuppe gelingt mit diesem einfachen Rezept. Diese schmeckt wie aus Omas Kochbuch und eignet sich als Sonntagssuppe.

Maronensuppe

Maronensuppe

Eine Maronensuppe ist eine gute Alternative zu gewöhnlichen Suppen. Hier ein tolles Rezept für eine schmackhafte Vorspeise.

Blumenkohlsuppe

Blumenkohlsuppe

Dieses gesunde und einfache Rezept für eine köstliche Blumenkohlsuppe passt für jeden Anlass.

Feine Möhrensuppe

Feine Möhrensuppe

Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund, preiswert und besonders an kalten Tagen ein wärmendes Gericht.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte