Weihnachtsstollen

Name: Weihnachtsstollen
Prep time: 45 min
Cook time: 115 min
Total time: 160 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 150 g Butter; 100 g Butter, zum Bestreichen; 1 Stk Ei; 1 Wf Hefe; 100 g Mandeln, gehackt; 500 g Mehl; 150 g Milch, lauwarm; 100 g Puderzucker, zum Bestreuen; 150 g Rosinen; 1 Prise Salz; 1 Prise Zimt; 80 g Zucker

Dieser leckere Weihnachtsstollen schmeckt einfach traumhaft. Die Familie wird von dem tollen Rezept begeistert sein.

Bewertung: Ø 4,4 (21 Stimmen)

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160 Minuten

Stollen Rezepte

KCal

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Mehl
1	Wf	Hefe
80	g	Zucker
1	Stk	Ei
150	g	Milch, lauwarm
150	g	Butter
1	Prise	Salz
150	g	Rosinen
100	g	Mandeln, gehackt
50	g	Orangeat, gehackt
50	g	Zitronat, gehackt
1	Msp	Kardamom
1	Prise	Zimt
100	g	Butter, zum Bestreichen
100	g	Puderzucker, zum Bestreuen

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Rezept Zubereitung

Zuerst die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und mit dem Zucker verrühren. Dann das Mehl in eine Schüssel geben, das Milch-Hefe-Gemisch, die Butter, Salz und Ei zugeben und alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
Anschließend den Teig gut durchkneten, Kardamom, Mandeln, Orangeat, Rosinen sowie Zimt und Zitronat hinzufügen und erneut 40 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Nun aus dem Teig einen Stollen formen, auf das vorbereitete Blech legen und im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen.
Dann den Weihnachtsstollen aus dem Ofen nehmen und sofort mit heißer Butter bepinseln und mit Puderzucker bestreuen.