Weiße-Schokoladen-Kuchen mit Marzipanstreusel
Erstellt von buntemasche
Zutaten für 1 Kuchen
| 200 | g | Schokolade, weiß |
|---|---|---|
| 120 | g | Butter, zimmerwarm |
| 100 | g | Zucker |
| 3 | Stk | Eier, Größe M |
| 1 | Msp | Mark einer Vanilleschote |
| 150 | g | Weizenmehl, glatt |
| 1 | TL | Backpulver |
| 50 | g | Rohmarzipan |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kastenform
Schüssel
Backpapier
Küchenmaschine
Zeit
90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zunächst den Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen und eine Kastenform (ca. 25 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Die weiße Schokolade grob hacken und im Wasserbad zusammen mit der Butter schmelzen, dann leicht abkühlen lassen.
- Nun den Zucker mit Vanillemark und den Eiern in der Küchenmaschine für 3-4 Minuten schaumig rühren, danach die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung langsam unter Masse rühren.
- In einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die flüssige Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Danach den Teig in die vorbereitete Form füllen.
- Den Rohmarzipan in kleine Würfel schneiden und gleichmäßig über den Teig verteilen. Anschließend den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40–50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Stäbchen sauber herauskommt.
- Zuletzt den Weiße-Schokoladen-Kuchen mit Marzipanstreusel in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Gitter vollständig auskühlen.
Tipps zum Rezept
Für eine besonders Note kann zusätzlich 1 Prise Tonkabohne verwendet werden.
Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag noch besser, da die Aromen durchziehen.
Die Marzipanstreusel können vor dem Backen mit etwas Puderzucker bestäubt werden, um eine karamellisierte Kruste zu erzeugen.
Nährwert pro Kuchen
3.383
195,18 g
56,09 g
346,44 g
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