Wuzinudeln

Name: Wuzinudeln
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter; 35 g Butter (für das Paniermehl); 1 Stk Ei; 50 g Grieß; 450 g Kartoffeln; 90 g Mehl; 120 g Paniermehl; 1 Prise Salz; 2 EL Zucker

Wuzinudeln, auch Kartoffel Wuzerl genannt, werden mit Kompott oder Apfelmus serviert. Dieses tolle Rezept ist für alle, die Süßes lieben.

Foto Deaurinko / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (223 Stimmen)

55 Minuten

Süßspeisen Rezepte

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Zutaten für 4 Portionen

450	g	Kartoffeln
90	g	Mehl
50	g	Grieß
35	g	Butter (für das Paniermehl)
120	g	Paniermehl
50	g	Butter
2	EL	Zucker
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz

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Rezept Zubereitung

Die Kartoffeln kochen, schälen, passieren und mit Mehl, Butter, Ei, Grieß und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.
Salzwasser zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit den Teig zu einer Rolle formen und kleine, gleichmäßige Stücke herunter schneiden. Die Teigstücke wuzeln und im Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
Paniermehl in Butter rösten und mit Zucker bestreuen.
Anschließend die Wuzinudeln abseihen und in den Bröseln wälzen.