Zucchinigemüse mit Hackfleisch

Name: Zucchinigemüse mit Hackfleisch
Prep time: 19 min
Cook time: 31 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 2 EL Basilikumblättchen, fein geschnitten; 800 g Hackfleisch, gemischt (vom Schwein und Rind); 1 Stk Knoblauchzehe; 6 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 EL Sojasauce, salzig; 300 ml Tomaten, passiert, aus der Dose; 2 Stk Zucchini; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebeln

Dieses Rezept für ein schmackhaftes Zucchinigemüse mit Hackfleisch passt perfekt in die einfache Alltagsküche.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zucchini
800	g	Hackfleisch, gemischt (vom Schwein und Rind)
2	Stk	Zwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
6	EL	Olivenöl
300	ml	Tomaten, passiert, aus der Dose
1	EL	Sojasauce, salzig
2	EL	Basilikumblättchen, fein geschnitten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Zucker
0.5	TL	Paprikapulver, edelsüß

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Zucchini Rezepte Pfannengericht Rezepte Braten Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte Hackfleisch Rezepte schnelle Rezepte Tomaten Rezepte deutsche Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 19 min. Zubereitungszeit 31 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln sowie den Knoblauch schälen und fein hacken.
Dann 4 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin etwa 3-4 Minuten andünsten.
Danach das Hackfleisch dazugeben und in etwa 8 Minuten unter Rühren krümelig braten.
Im Anschluss noch die passierten Tomaten sowie die Sojasauce hinzufügen, alles gut verrühren und das Hack-Tomaten-Gemisch etwa 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
Währenddessen die Zucchini waschen, trocken tupfen, putzen und in Scheiben schneiden.
Das restliche Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen und die Zucchinscheiben darin je Seite etwa 2 Minuten kräftig anbraten.
Anschließend die Zucchini von der Kochstelle nehmen, unter das Hackfleisch mischen, nochmals 5 Minuten erhitzen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker abschmecken.
Zuletzt die fein geschnittenen Basilikumblättchen unter das Zucchinigemüse mit Hackfleisch mischen und servieren.