Apfelkuchen mit Mandelhaube
Bei Apfelkuchen mit Mandelhaube treffen sich Zwei, die einfach gut zusammen passen. Bei diesem Rezept sind es Apfel und Mandel.
Foto GuteKueche
Bewertung: Ø 4,3 (53 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
1
|
Stk |
Zitrone, Saft
|
4
|
Stk |
Äpfel
|
1
|
TL |
Butter, für die Form
|
Zutaten für den Rührteig |
100
|
g |
Butter
|
4
|
Stk |
Eigelb
|
150
|
g |
Mehl
|
1
|
TL |
Backpulver
|
1
|
Pk |
Vanillin-Zucker
|
1
|
Prise |
Salz
|
5
|
EL |
Milch
|
125
|
g |
Zucker
|
Zutaten für die Mandelhaube |
150
|
g |
Mandeln, gemahlen
|
125
|
g |
Puderzucker
|
4
|
Stk |
Eiweiß
|
Rezept Zubereitung
- Zuerst eine Spring- oder Kuchenform mit etwas Butter befetten.
- Eigelb mit dem Zucker sehr schaumig rühren, dann die Butter, die Milch, Vanillinzucker sowie das Salz hinzugeben und cremig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Anschließend den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen.
- Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben hobeln. Dann mit Zitronensaft beträufeln und auf dem Teig verteilen.
- Nun den Backofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Eiweiß unter Zugabe von Puderzucker zu steifem Schnee schlagen und die gemahlenen Mandeln vorsichtig unterziehen.
- Nun die Baiser-Mandel-Masse auf den Apfelscheiben verteilen und den Apfelkuchen mit Mandelhaube im vorgeheizten Ofen für ca. 20-30 Minuten backen.
Ähnliche Rezepte
Feiner Apfelkuchen ist mit diesem Rezept simpel in der Zubereitung und besticht durch die fruchtige Apfelschicht sowie den saftigen Rührteig.
Das Besondere beim Holländischem Apfelkuchen ist die Zubereitung des Teiges. Das Rezept zeigt, wie die Holländer Bäcker das machen.
Gedeckter Apfelkuchen ist von je her ein beliebtes Rezept. So saftig und fruchtig schmeckt kaum ein Kuchen.
Ein Wiener Apfelkuchen ist wahrer Gaumenschmaus. Mit diesem Rezept gelingt dieses süße Dessert.
Dieses Rezept für einen einfachen Apfelkuchen ohne Butter gelingt ohne großen Aufwand und schmeckt herrlich leicht und fruchtig.
Apfelkuchen vom Blech ist eine gute Idee, wenn sich viele Kuchenfreunde einfinden. Das Rezept ist einfach und der fruchtigen Kuchen schnell gebacken.
User Kommentare