Avocado-Garnelen-Tatar

Name: Avocado-Garnelen-Tatar
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Avocado, reif; 0.5 Stk Chilischote, rot, klein; 1 Stk Frühlingszwiebel; 150 g Garnelen, gegart; 1 EL Kresse; 1 EL Mayonnaise; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Schuss Sojasauce; 0.5 EL Zitronensaft, frisch gepresst

Wie wäre es mit diesem Avocado-Garnelen-Tatar als feine Vorspeise? Das Rezept ist schnell zubereitet und zu frischem Baguette schmeckt es köstlich.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Garnelen, gegart
1	Stk	Avocado, reif
1	Stk	Frühlingszwiebel
0.5	Stk	Chilischote, rot, klein
1	Schuss	Olivenöl
1	Schuss	Sojasauce
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	EL	Kresse
1	EL	Mayonnaise
0.5	EL	Zitronensaft, frisch gepresst

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst die Garnelen in sehr feine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Die Avocado der Länge nach halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben.
Anschließend das Avocado-Fruchtfleisch durch ein Sieb zu den Garnelen drücken und mit dem Zitronensaft vermischen.
Nun die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen, waschen und sehr fein schneiden.
Jetzt die Frühlingszwiebelringe sowie Chilistücke zusammen mit der Mayonnaise unter die Garnelen-Avocadomischung mengen.
Dann die Masse mit Salz, Pfeffer, Sojasauce sowie Olivenöl verfeinern und nochmals alles gut vermengen.
Zuletzt das Avocado-Garnelen-Tatar mit Hilfe von Servierringen auf Tellern platzieren und die Ringe nach oben hin vorsichtig abziehen.