Bananenkuchen ohne Zucker

Auch ohne Zucker erhält man nach diesem leckeren Rezept Bananenkuchen ohne Zucker einen süßen Kuchen dem nichts fehlt.

Bananenkuchen ohne Zucker

Bewertung: Ø 4,3 (14 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

300 g Mehl, weiß, Type 405
1 TL Natronpulver
1.5 TL Zimt
1 Prise Vanille, gemahlen
130 g Datteln, getrocknet, entsteint
120 g Nüsse, gemischt, grob gehackt
3 Stk Bananen, reif, mittelgroß
250 ml Milch
90 g Butter, weich
2 Stk Eier
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Als ersten Schritt die Bananen schälen und das Fruchtfleisch mit dem Stabmixer kurz pürieren.
  2. Der Backofen kann schon einmal auf ca. 180 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizt werden.
  3. In der Zwischenzeit das gesiebte Mehl, Natron (ist bekömmlicher als Backpulver), Vanille und Zimt in einer Schüssel vermengen und dann die Milch unterziehen.
  4. Anschließend die verquirlten Eier, Butter und auch das Bananenpüree mit dem Teig verrühren.
  5. Jetzt die getrockneten Dattel halbieren (oder dritteln) und mit den Nüssen unter den Bananenteig heben.
  6. Als nächstes eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig gleichmäßig einfüllen und ca. 50 Minuten im Backofen (mittlere Schiene) backen.
  7. Zum Schluss den Bananenkuchen ohne Zucker in der Form etwas abkühlen lassen, danach zum gänzlichen Erkalten auf ein Gitterblech geben.

Tipps zum Rezept

Zum Servieren in fingerdicke Stücke aufschneiden.

Ähnliche Rezepte

Eierlikörkuchen

Eierlikörkuchen

Dieses einfache und schnelle Rezept für einen saftigen Eierlikörkuchen sorgt für Begeisterung!

Bananen-Nuss-Kuchen

Bananen-Nuss-Kuchen

Dieses Rezept für einen saftigen Bananen-Nuss-Kuchen ist ganz einfach in der Zubereitung und eignet sich zur Verwertung von überreifen Bananen.

Geburtstagskuchen mit Smarties

Geburtstagskuchen mit Smarties

Dieser Geburtstagskuchen mit Smarties sieht nicht nur toll aus, er schmeckt auch köstlich. Hier ein tolles Rezept für den perfekten Geburtstagskuchen.

Nutellakuchen

Nutellakuchen

Bei diesem saftigen Nutellakuchen greift jeder gerne zu - dieses Rezept muss man einfach lieben!

Blaubeerkuchen

Blaubeerkuchen

Dieser saftige Blaubeerkuchen vom Blech wird mit einem einfachen Rührteig zubereitet. Das perfekte Rezept für die Beerensaison.

Schneller Rosinenkuchen

Schneller Rosinenkuchen

Schneller Rosinenkuchen ist ruck-zuck gebacken und schmeckt herrlich saftig und gut. Hier das empfehlenswerte Rezept.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte