Bayrische Kaspressknödel
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Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Knödelbrot |
|---|---|---|
| 150 | ml | Milch, lauwarm |
| 3 | Stk | Eier |
| 150 | g | Graukäse, gerieben |
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Zwiebel, mittelgroß |
Rezept Zubereitung
- Für diese einfachen und leckeren Kaspressknödel das Knödelbrot in eine Schüssel geben und mit warmer Milch übergießen.
- Danach den Graukäse, die geschälte und fein gehackten Zwiebelstücke, ein wenig Mehl und die Eier hinzufügen, mit Salz, kräftig würzen, mit den Händen gut verkneten und für gut 15 Minuten ruhen lassen.
- Anschließend aus der Knödelmasse, mit nassen Händen, Knödelformen, diese platt drücken, und in heißer Butter (oder Öl), auf beiden Seiten, goldbraun, anbraten.
Tipps zum Rezept
Die Kaspressknödel auf Sauerkraut oder einem Salatbett anrichten. Alternativ können die Knödel auch als eine kräftige Fleisch-Suppeneinlage verwendet werden.
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