Djuvec-Reis

Name: Djuvec-Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Kroatische Rezepte
Ingredients: 100 g Ajvar; 1 Prise Chili; 130 g Erbsen, tiefgekühlt; 3 Stk Frühlingszwiebeln; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 1 Stk Paprika, rot; 1 TL Paprikapulver; 200 g Parboiled-Reis, ungekocht; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Dieses Rezept für Djuvec-Reis mit Erbsen und Paprika ist ideal, wenn es einmal schnell gehen muss.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Parboiled-Reis, ungekocht
1	Prise	Chili
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	TL	Paprikapulver
3	Stk	Frühlingszwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprika, rot
500	ml	Gemüsebrühe
130	g	Erbsen, tiefgekühlt
100	g	Ajvar
1	EL	Öl

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Djuvec-Reis zunächst die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln säubern sowie in Ringe schneiden.
Jetzt etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin 3 Minuten anbraten bis sie glasig sind.
Nun den Knoblauch und die Paprikawürfel zugeben und alles noch einmal 2 Minuten anbraten.
Dann den Reis, das Ajvar sowie Paprikapulver zugeben und mit der Gemüsebrühe auffüllen. Ohne Deckel für 15 Minuten köcheln lassen.
Im Anschluss die tiefgekühlten Erbsen sowie die Frühlingszwiebeln zugeben. Alles gut verrühren und noch einmal 3 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und mit Salz, Pfeffer sowie Chili abschmecken.