Einfache Lasagne

Name: Einfache Lasagne
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 150 g Käse, gerieben, z.B.: Mozzarella oder Gouda; 12 Stk Lasagneblätter, ohne Vorkochen; 1 TL Olivenöl, für die Form; 500 g Hackfleisch, vom Rind; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Möhre; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 400 g Tomaten, in Stücken, aus der Dose; 3 EL Tomatenketchup; 1 Stk Zwiebel; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz

Mit nur wenigen Zutaten gelingt mit diesem Rezept eine köstliche Lasagne, die nach Urlaub in Italien schmeckt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	TL	Olivenöl, für die Form
12	Stk	Lasagneblätter, ohne Vorkochen
150	g	Käse, gerieben, z.B.: Mozzarella oder Gouda

Zutaten für die Bolognese-Sauce

500	g	Hackfleisch, vom Rind
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Möhre
400	g	Tomaten, in Stücken, aus der Dose
3	EL	Tomatenketchup
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

Zutaten für die Béchamelsauce

2	EL	Butter
2	EL	Mehl
250	ml	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Prise	Muskat

Kategorien

Lasagne Rezepte Gemüse Rezepte italienische Rezepte Pasta Rezepte Grundrezepte Hackfleisch Rezepte Tomaten Rezepte

Zeit

95 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zubereitung Bolognese-Sauce:

Zuerst die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken.
Nun das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- sowie die Knoblauchstücke darin für ein paar Minuten anbraten.
Dann das Hackfleisch hinzufügen und für ein paar Minuten krümelig braten - dabei hin und wieder umrühren.
In der Zwischenzeit die Möhre putzen, fein raspeln, zusammen mit den Tomaten und dem Tomatenketchup zum Hackfleisch geben, gut verrühren und für 10 Minuten köcheln lassen - dabei immer wieder umrühren.
Zum Schluss die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung Béchamelsauce:

Die Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
Anschließend langsam die Milch hinzugießen, aufkochen lassen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen bis die Sauce eindickt - dabei ebenso ständig rühren.
Danach die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Zubereitung Lasagne:

Zuerst den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen und eine Auflaufform mit dem Öl befetten.
Dann abwechselnd Lasagneblätter, Bolognese-Sauce sowie Béchamelsauce einschichten und mit Béchamelsauce abschließen.
Zum Schluss die Lasagne mit dem Käse bestreuen und für ca. 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.