Einfacher Aniskuchen
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Zutaten für 16 Portionen
| 20 | g | Anis, gemahlen |
|---|---|---|
| 1 | TL | Backpulver |
| 250 | g | Butter |
| 5 | Stk | Eier |
| 300 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 250 | g | Puderzucker |
| 3 | TL | Vanillin-Zucker |
| 1 | EL | Butter für die Form |
| 1 | Prise | Mandeln, gehobelt |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 °C (Heißluft) vorheizen, eine Napfkuchen- oder Kastenform einfetten und mit gehobelten Mandeln ausstreuen.
- Die Butter mit Puderzucker, Vanillezucker und Salz zu einer cremigen Masse verrühren.
- Anschließend die aufgeschlagenen Eier nacheinander hinzufügen, dabei jedes Ei ca. 1/2 Minute lang einrühren.
- Dann das Mehl mit Backpulver und Anis gut verrühren und vorsichtig unter die Butter-Ei-Masse heben.
- Nun den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 55 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
- Danach den Aniskuchen auf ein Gitter zum Abkühlen stürzen und kalt mit Puderzucker bestreuen.
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