Honigmöhren

Bei diesem besonderen Rezept für Honigmöhren gelingt ein leckeres Gemüse mit ausgesuchten Zutaten.

Honigmöhren

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

900 g Möhren
2 cm Ingwer
3 Stk Zwiebeln, mittelgroß
6 EL Olivenöl
1 Prise Salz
3 TL Currypulver
0.33 Bund Koriander
0.33 Bund Petersilie
1 EL Zitronensaft
5 EL Honig
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
  2. Die Möhren putzen, schälen, oben und unten etwas abschneiden, dann schräg in Scheiben hobeln oder schneiden.
  3. Danach den Ingwer schälen und sehr fein hacken. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
  4. Jetzt das Öl in eine Schüssel geben und mit Salz, Honig sowie 1 Teelöffel Currypulver gut vermischen.
  5. Anschließend die Möhrenscheiben mit dem Ingwer und den Zwiebeln vermengen, dann in eine Auflaufform schichten und dabei immer wieder mit der Öl-Mischung beträufeln, bis diese aufgebraucht ist.
  6. Dann das restliche Currypulver darüber verteilen.
  7. Als Nächstes die Honigmöhren abgedeckt im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 45 Minuten garen.
  8. Währenddessen den Koriander sowie die Petersilie waschen, trocknen, die Blättchen abzupfen und grob hacken.
  9. Zum Schluss die Honigmöhren aus dem Backofen nehmen, mit dem Zitronensaft beträufeln und den Kräutern bestreuen.

Tipps zum Rezept

Die Honigmöhren in kleinen Schälchen portioniert servieren.

Ähnliche Rezepte

Spitzkohl

Spitzkohl

Hier ein schnelles und einfaches Gemüserezept. Spitzkohl ist eine köstliche Beilage und schmeckt echt lecker.

Senfgurken

Senfgurken

Bei den selbst eingelegten Senfgurken greift jeder gerne zu. Ein tolles, sehr schmackhaftes Rezept.

Krautspatzen

Krautspatzen

Wer auf der Suche nach einem einfachen und leckeren Herbstgericht ist, wird von diesem Rezept für Krautspatzen begeistert sein.

Spinat-Kartoffel-Bratlinge

Spinat-Kartoffel-Bratlinge

Diese veganen Spinat-Kartoffel-Bratlinge gelingen auch ohne Ei. Servieren Sie zu diesem pflanzlichen Rezept einen Dip und einen Salat der Saison.

mediterranes Ofengemüse

mediterranes Ofengemüse

Mediterranes Ofengemüse ist eine Köstlichkeit und lässt sich einfach und schnell zubereiten. Es schmeckt nicht nur gut und ist äußerst gesund.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte