Hüftsteak
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Steaks (Hüftsteak vom Rind, ca. 3 cm dick) |
|---|---|---|
| 5 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Bund | Rosmarin |
| 1 | Bund | Thymian |
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Schuss | Pflanzenöl |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Kräuter (Petersilie, Rosmarin und Thymian) waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zwiebel sowie Knoblauch schälen und fein hacken.
- Dann die Zwiebelstücke in einer Pfanne mit 1 Esslöffel erhitztem Öl anschwitzen, Kräuter und Knoblauch beigeben, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, mit Öl bestreichen, auf den Grill legen und von jeder Seite etwa 5 Minuten grillen.
- Steaks mit Zwiebelmasse bestreichen und in Alufolie wickeln. Etwa 10 Minuten am Rand des Grillers legen und durchziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Bratkartoffeln oder Ofenkartoffeln werden gerne dazu gereicht.
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