Käsekuchen aus der Mikrowelle
Zutaten für 3 Portionen
| 1 | Stk | Ei, Größe M |
|---|---|---|
| 60 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillin-Zucker |
| 250 | g | Magerquark |
| 45 | ml | Neutrales Speiseöl, zum Beispiel Sonnenblumen- oder Rapsöl |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 18 | g | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
10 min. Gesamtzeit 7 min. Zubereitungszeit 3 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst das Ei in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen sehr schaumig rühren.
- Anschließend den Zucker, den Vanillin-Zucker, den Quark, das Öl, den Zitronensaft sowie das Puddingpulver hinzufügen und alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren.
- Nun die Quarkmasse in kleine, hitzebeständige Tassen füllen und für ca. 3 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen. Falls die Mitte noch sehr flüssig ist: in 15–20-Sekunden-Schritten nachgaren.
- Die fertigen Käsekuchen aus der Mikrowelle nehmen und vollständig auskühlen lassen.
- Zuletzt etwas Puderzucker über die Oberfläche sieben und genießen.
Tipps zum Rezept
Besonders hübsch sieht der Käsekuchen in Espresso-Tassen aus. Sie sind dickwandig und vertragen Hitze meist sehr gut. Aber auch Silikonförmchen oder feuerfeste Gläser eignen sich für die Mikrowelle.
Die Tassen vorsichtshalber nur zu 3/4 befüllen. Dann zum Backen auf einen mikrowellengeeigneten Teller stellen, da die Quarkmasse überlaufen könnte.
Wer keine Mikrowelle hat, kann den Käsekuchen auch im Backofen backen, auch wenn das Ergebnis nicht ganz so luftig wird. Im Ofen beträgt die Backzeit etwa 10-15 Minuten.
Lecker und frisch sind kleine Obststückchen, die unter die Quarkmasse gemischt werden. Dafür eignen sich Mandarinen und Birnen aus der Dose sehr gut.
User Kommentare
Mittlrweile getestet und für den kleinen Zeitaufwand echt gut! Allerdings stört mich an diesen Mikrowellenkuchen immer sehr das viele Öl. Hat da jemand einen Tipp?
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Um Fett zu sparen, kann auch ein Teil des Öls durch 1-2 Esslöffel Milch, Naturjoghurt oder Apfelmus ersetzt werden. Herzliche Grüße
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Danke für den Kommentar. Die Ölmenge kann nach Belieben auch auf 40 ml reduziert werden, so wird der Kuchen etwas "kompakter", bleibt aber dennoch saftig. Gutes Gelingen!
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Das klingt wirklich simpel und lecker. Werde erst einkaufen müssen, aber dann werden wir das sehr gerne mal ausprobieren.
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In der Mikrowelle backe ich keine Kuchen sondern nehme meistens den Backofen. Wenn die Form klein genug ist kann man den Kuchen auch in der Heißluftfritteuse backen, dann allerdings mit weniger Temperatur.
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Oh, das tut uns wirklich sehr leid! Die Mengenangabe ist für eine größere Silikonform gedacht (oder für mehrere kleine Tassen, wodurch sich die Zeitangabe verkürzt).
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