Lachslasagne

Dieses Rezept für Lachslasagne ist eine kulinarische Köstlichkeit. Dabei ist das Gratin leicht zuzubereiten.

Lachslasagne

Bewertung: Ø 4,1 (25 Stimmen)
50 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

10 Stk Lasagneblätter
250 g Gratinkäse, gerieben
300 g Lachsfilet, TK
2 EL Tomatenmark

Zutaten für die Spinatsoße

350 g Blattspinat, TK
100 ml Sahne
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, aus der Mühle

Zutaten für die Tomatensoße

200 ml Milch
2 EL Mehl
1 EL Butter
0.5 TL Kräutersalz
100 ml Sahne
1 Schuss Wasser, oder Weißwein
1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den tiefkühl Spinat bei schwacher Hitze im Topf auftauen lassen dabei ab und zu durchrühren. Danach die Sahne eingießen kurz aufkochen lassen und diese mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Für die Tomatensoße die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl mit dem Schneebesen einrühren, kurz anbräunen. Mit heißer Milch ablöschen und Rühren, damit sich keine Klumpen bilden.
  3. In die Mehlschwitze ein wenig Sahne und einen Schuss Wasser dazugeben, das Tomatenmark einrühren und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
  4. Danach den angetauten Lachs in kleine Würfel schneiden und mit ein wenig Zitronensaft beträufeln.
  5. In eine geölte Auflaufform zuerst Lasagneblätter, einen Schicht Spinatsoße, wieder Lasagneblätter, Tomatensoße , die Lachswürfel usw. schichten und zum Schluss mit geriebenen Käse bestreuen.
  6. Die Lachslasagne bei 200 °C Umluft im vorgeheizten Backofen für 30-35 min. überbacken.

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