Lachslasagne
Bewertung: Ø 4,1 (25 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 10 | Stk | Lasagneblätter |
|---|---|---|
| 250 | g | Gratinkäse, gerieben |
| 300 | g | Lachsfilet, TK |
| 2 | EL | Tomatenmark |
Zutaten für die Spinatsoße | ||
| 350 | g | Blattspinat, TK |
| 100 | ml | Sahne |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, aus der Mühle |
Zutaten für die Tomatensoße | ||
| 200 | ml | Milch |
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | EL | Butter |
| 0.5 | TL | Kräutersalz |
| 100 | ml | Sahne |
| 1 | Schuss | Wasser, oder Weißwein |
| 1 | Prise | Pfeffer, aus der Mühle |
Rezept Zubereitung
- Den tiefkühl Spinat bei schwacher Hitze im Topf auftauen lassen dabei ab und zu durchrühren. Danach die Sahne eingießen kurz aufkochen lassen und diese mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für die Tomatensoße die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl mit dem Schneebesen einrühren, kurz anbräunen. Mit heißer Milch ablöschen und Rühren, damit sich keine Klumpen bilden.
- In die Mehlschwitze ein wenig Sahne und einen Schuss Wasser dazugeben, das Tomatenmark einrühren und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen.
- Danach den angetauten Lachs in kleine Würfel schneiden und mit ein wenig Zitronensaft beträufeln.
- In eine geölte Auflaufform zuerst Lasagneblätter, einen Schicht Spinatsoße, wieder Lasagneblätter, Tomatensoße , die Lachswürfel usw. schichten und zum Schluss mit geriebenen Käse bestreuen.
- Die Lachslasagne bei 200 °C Umluft im vorgeheizten Backofen für 30-35 min. überbacken.
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