Schweineschnitzel mit Möhren und Apfel
Foto GuteKueche
Zutaten für 4 Portionen
| 350 | g | Möhren |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Apfel |
| 4 | Stk | Schweineschnitzel |
| 0.5 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 | TL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Zucker |
| 2 | EL | Butterschmalz, für die Pfanne |
| 150 | g | Schlagsahne |
| 1 | EL | Mehl |
| 1 | Prise | Pfeffer, aus der Mühle |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Möhren waschen, den Apfel schälen und beides grob raspeln.
- Danach die Schnitzel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
- Dann Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch mit Mehl bestäuben, im heißen Butterschmalz auf jeder Seite für 4-5 Minuten braten und danach aus der Pfanne nehmen.
- Nun die Möhren-Apfel-Stücke im Bratensatz anbraten, Zitronensaft hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Zum Schluss die Sahne einrühren, die Schweineschnitzel darauf legen und zugedeckt bei schwacher Hitze für 8-10 Minuten schmoren lassen.
Tipps zum Rezept
Als Beilage zu Schweineschnitzel mit Möhren und Apfel bietet sich Reis an.
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