Schweineschnitzel mit Möhren und Apfel
Zutaten für 4 Portionen
Zutaten für die Schnitzel
| 4 | Stk | Schweineschnitzel, je ca. 150 Gramm |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, aus der Mühle |
| 0.5 | TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 2 | EL | Butterschmalz, für die Pfanne |
| 1 | EL | Mehl, glatt |
| 150 | g | Schlagsahne |
Zutaten für das Gemüse
| 350 | g | Möhren |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Apfel |
| 2 | TL | Zitronensaft |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1 | Prise | Zucker |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Küchenpapier
Küchenreibe
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Möhren waschen, den Apfel schälen und beides grob raspeln.
- Danach die Schnitzel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
- Dann Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch mit Mehl bestäuben, im heißen Butterschmalz auf jeder Seite für 4-5 Minuten braten und danach aus der Pfanne nehmen.
- Nun die Möhren-Apfel-Stücke im Bratensatz anbraten, Zitronensaft hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Zum Schluss die Sahne einrühren, die Schweineschnitzel darauf legen und zugedeckt bei schwacher Hitze für 8-10 Minuten schmoren lassen.
Tipps zum Rezept
Als Beilage zu Schweineschnitzel mit Möhren und Apfel bietet sich Reis an.
Nährwert pro Portion
342
21,80 g
24,22 g
13,23 g
User Kommentare
Auf dem Foto sehen die Schnitzel eher paniert aus und nicht in einer Soße gedünstet. Ich werde das Rezept mit Putenschnitzel testen, das ist schneller gar.
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