Mozzarellasalat mit Bacon

Name: Mozzarellasalat mit Bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 6 Stk Cherrytomaten; 2 Stk Eier; 120 g Feldsalat; 50 g Frühstücksspeck (Bacon); 60 g Mozzarella; 100 g Tomaten; 15 g Joghurt, Natur; 1 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Spr Zitronensaft

Ob als Beilage oder als leckere Zwischenmahlzeit - Der Mozzarellasalat mit Bacon ist in wenigen Schritten zubereitet und passt gut dazu.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

50	g	Frühstücksspeck (Bacon)
120	g	Feldsalat
2	Stk	Eier
100	g	Tomaten
60	g	Mozzarella
6	Stk	Cherrytomaten

Zutaten für das Dressing

1	EL	Mayonnaise
15	g	Joghurt, Natur
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Beilagen Rezepte Tomaten Rezepte Mozzarella Rezepte Speck Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier in einem Eierkocher oder in einem Topf mit Wasser 10 Minuten lang hartkochen.
Zuerst den Bacon 2-3 Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig anbraten.
Hiernach den Salat waschen, trocken schleudern und auseinanderzupfen.
Als Nächstes den Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
Anschließend die Tomaten waschen, trocknen, vierteln und zusammen mit dem Mozzarella als auch dem Salat in eine Schüssel geben.
Daraufhin die Eier abgießen, abschrecken, pellen, in Würfel schneiden und mit in die Schüssel geben.
Im nächsten Schritt die Mayonnaise mit dem Joghurt als auch dem Zitronensaft glattrühren und mit Salz als auch Pfeffer zu einem Dressing vermengen.
Dann das Dressing unter den Salat mengen.
Zuletzt den Bacon in feine Stücke zerteilen und über den Mozzarellasalat streuen.