Scharfes Reisfleisch

Scharfes Reisfleisch ist ein praktisches Rezept, denn man kann gleich mehr davon kochen, denn aufgewärmt schmeckt es noch besser.

Scharfes Reisfleisch

Bewertung: Ø 4,2 (56 Stimmen)
85 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

200 g Frühstücksspeck
800 g Schweineschulter
1 Bund Petersilie
3 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Paprikapulver, scharf
2 EL Öl zum Anbraten
200 g Reis
650 mg Wasser, heiss
1 EL Tomatenmark
0.5 TL Salz , Pfeffer und Majoran
1 Prise Kümmel
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Zwiebeln sowie den Knoblauch schälen und klein schneiden. Das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel und den Speck in 1/2 cm große Stücke schneiden.
  2. Nun den Speck in wenig Öl anbraten, danach Fleisch zugeben und ebenfalls auf allen Seiten anbräunen. Dann den Speck und das Fleisch aus der Pfanne heben und warm stellen.
  3. Im Bratrückstand die Zwiebel- und Knoblauchstückchen rösten. Paprikapulver und Tomatenmark einrühren, sofort mit 250 ml Wasser aufgießen und aufkochen. Fleisch und Speck zugeben, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen. Alles ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  4. 400 ml heißes Wasser und den ungekochten Reis zugeben. Nun den Reis zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 50 Minuten weich dünsten.

Tipps zum Rezept

Eine Müslischüssel mit heißem Wasser ausspülen, Reisfleisch einfüllen, mit einem Löffel festdrücken, auf die Teller stürzen und mit Paprikasauce anrichten.

Mit Petersilie bestreuen.

Zum Reisgericht passt am besten ein grüner Salat sowie ein kühles Bier.

Ähnliche Rezepte

Gemüsereis mit Pute

Gemüsereis mit Pute

Gemüsereis mit Pute ist ein schmackhaftes, einfaches Gericht. Ein Rezept für alle, die gerne leicht und bekömmlich essen.

Ajvar-Reis

Ajvar-Reis

Die würzige Beilage mit der Paprikapaste gibt Kurzgebratenem den Pfiff. Hier ein Rezept für Ajvar-Reis, das leicht gelingt.

Reissalat mit Remoulade

Reissalat mit Remoulade

Mit diesem simplen Rezept gelingt ein köstliches Gericht. Der Reissalat mit Remoulade schmeckt einfach gut.

Simples Nasi Goreng

Simples Nasi Goreng

Simples Nasi Goreng lässt sich in einem Wok ideal zubereiten. Ein tolles Rezept für ein asiatisches Reisgericht.

Gemüsereis

Gemüsereis

Dieses vegetarische Rezept für Gemüsereis ist einfach, schmeckt aber sehr köstlich. Ein Geheimtipp für eine schnelle, gesunde Mahlzeit.

Extra feiner Milchreis

Extra feiner Milchreis

Wie das ganz normale, einfache Reisgericht zu Extra feiner Milchreis wird steht in diesem Rezept.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte