Serviettenknödel

Die leckeren Serviettenknödel sind eine sehr beliebte Beilage. Dieses perfekte Rezept ist schnell zubereitet.

Serviettenknödel

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110 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

250 g Semmel, in Würfel geschnitten
3 Stk Eier
300 ml Milch
70 g Butter
70 g Zwiebel
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Salz
1 Prise Muskat
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit erhitzter Butter glasig anschwitzen.
  2. Eier, Milch, Salz und Muskat versprudeln und über die Semmelwürfel leeren. Zwiebel und fein gehackte Petersilie dazugeben und gut verkneten. Masse eine Stunde ruhen lassen.
  3. Aus der Masse eine Rolle formen und auf eine hitzebeständige Frischhaltefolie legen. Danach fest einrollen und die Ende abbinden.
  4. Rolle in einem Topf mit leicht kochendem Wasser einlegen und etwa 40 Minuten ziehen lassen.

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