Überbackene Nachos mit Hack

Zubereitung

1. Zunächst für das Hackfleisch die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch hineingeben und in etwa 6-8 Minuten scharf anbraten.
3. Dann die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzufügen und alles weitere 2-3 Minuten braten.
4. Nun die Hackmasse mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Cayennepfeffer würzen.

1. Als Nächstes die Kidneybohnen in ein Sieb abgießen, abbrausen und abtropfen lassen.
2. Anschließend die Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocken reiben, den Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
3. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen in grobe Stücke hacken.
4. Den Backofen auf die höchste Grillstufe vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen und die Tortilla Chips auf dem Backblech verteilen.
5. Den Cheddar in feine Stücke reiben und die Hälfte davon über die Chips streuen.
6. Jetzt die Hackmasse über die Chips verteilen, die Kidneybohnen darauf geben und den restlichen Cheddar darüberstreuen.
7. Nun das Blech in den heißen Backofen schieben und alles etwa 2-3 Minuten gratinieren.
8. In der Zwischenzeit die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
9. Zuletzt die überbackenen Nachos mit Hack aus dem Ofen nehmen, die gewürfelten Tomaten, die Frühlingszwiebeln, den Koriander und die Avocadowürfel darüber verteilen und sofort servieren.