Wildschweingulasch
Ein tolles Rezept für alle Wildliebhaber. Überzeugen Sie sich selbst von dem köstlichen Wildschweingulasch.
Bewertung: Ø 2,2 (21 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 500 |
ml |
Fleischbrühe
|
| 3 |
Stk |
Knoblauchzehen
|
| 3 |
EL |
Mehl
|
| 3 |
EL |
Öl
|
| 1 |
Prise |
Rosmarin, gehackt
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 130 |
g |
Speck
|
| 1 |
Prise |
Thymian
|
| 1 |
EL |
Tomatenmark
|
| 250 |
ml |
Wein, rot
|
| 1 |
kg |
Wildschwein (Keule)
|
| 4 |
Stk |
Zwiebel
|
Rezept Zubereitung
- Fleisch in größere Würfel schneiden, Speck würfelig schneiden und Zwiebel hacken.
- Fleisch in einem Topf mit erhitztem Fett scharf anbraten und warm stellen. Zwiebel und Speck in einem Topf anbraten und Fleisch wieder dazugeben. Salzen, pfeffern mit Wein ablöschen, mit Fleischbrühe auffüllen, Deckel darüber und etwa 60 Minuten schmoren lassen.
- Mehl mit Wasser verrühren, in den kochenden Saft einrühren, binden und abschmecken.
Ähnliche Rezepte
Mit diesem Rezept wird die Rehkeule unglaublich zart und gut. Dazu wird passend eine Rotweinsauce serviert. Ein Rezept für alle Wildliebhaber.
Im Herbst ist die beste Zeit für ein Wildrezept. Hirschragout ist dabei eines der beliebtesten Gerichte.
Für alle Wildliebhaber ein tolles Rezept. Der leckere geschmorte Hirschbraten ist einfach ein Gedicht.
Ein kleines, feines Wildgericht sind diese leckeren Hirschsteaks. Köstlich mariniert und mit Obst in der Sauce ist hier ein tolles Rezept.
Ein klassisches Rezept für Wildbraten ist der Rehrücken mit Kirschsauce.
Probieren Sie doch mal dieses einfache Wildragout, es schmeckt echt lecker. Ein wirklich tolles Rezept für alle Wildliebhaber.
User Kommentare