Cevapcici mit Lammfleisch

Die beliebten Cevapcici kommen sehr gut an und schmecken mit dem extra Lammfleisch sehr würzig. Hier das einfache Rezept.

Cevapcici mit Lammfleisch Foto lenyvavsha / Depositphotos

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Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Zwiebel, mittelgroß
2 Stk Knoblauchzehen
1 EL Butter
0.5 TL Pfeffer, gemahlen
1 TL Salz
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Paprikapulver
0.5 Bund Petersilie
1 Stk Ei
300 g Lammhackfleisch
500 g Rinderhackfleisch
4 EL Öl, z. B. Rapsöl

Zeit

40 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel klein hacken und in einem kleinen Topf die Butter erwärmen. Die Zwiebelstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze andünsten.
  2. Währenddessen die Petersilie klein hacken, zu den Zwiebeln geben, kurz unterrühren, den Topf auf die Seite stellen und etwas auskühlen lassen.
  3. Nun das Rinderhack mit dem Lammhackfleisch gut vermengen und danach mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen.
  4. Sodann die gepressten Knoblauchzehen, das Ei und die Zwiebelmischung hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
  5. Als nächstes aus dem Hackfleisch mit den Händen längliche Röllchen formen, auf einen Teller geben und diese dann im Kühlschrank für 20 Minuten ruhen lassen.
  6. Danach in einer Pfanne das Öl erhitzen und die Cevapcici mit Lammfleisch von jeder Seite rundum braten.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Ofenkartoffeln, Ajvar, Reis aber auch Pommes frites.

Nährwert pro Portion

kcal
424
Fett
32,94 g
Eiweiß
27,45 g
Kohlenhydrate
4,83 g
Detaillierte Nährwertinfos

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