Einfache Kürbislasagne

Name: Einfache Kürbislasagne
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 30 g Emmentaler, gerieben; 6 Stk Lasagneblätter; 70 g Parmesan, gerieben; 80 ml Gemüsebrühe, Instant; 1 Stk Gemüsezwiebel, groß; 500 g Hokkaido, Tk-Ware; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Thymian, getrocknet; 450 g Tomaten, passiert; 70 g Emmentaler, gerieben; 150 ml Gemüsebrühe, Instant; 2 EL Mehl; 250 ml Milch, fettarm; 1 Prise Muskatpulver; 30 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Salz

Ein super Rezept für eine Einfache Kürbislasagne, die gerade im Herbst mit ihrem leckeren Geschmack verwöhnt.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 2,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

70	g	Parmesan, gerieben
30	g	Emmentaler, gerieben
6	Stk	Lasagneblätter

Zutaten für die Kürbis-Schicht

500	g	Hokkaido, Tk-Ware
1	Stk	Gemüsezwiebel, groß
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Thymian, getrocknet
450	g	Tomaten, passiert
80	ml	Gemüsebrühe, Instant

Zutaten für die Lasagnesoße

2	EL	Mehl
250	ml	Milch, fettarm
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskatpulver
150	ml	Gemüsebrühe, Instant
30	g	Parmesan, gerieben
70	g	Emmentaler, gerieben

Kategorien

Kürbis Rezepte Nudel Rezepte Käse Rezepte italienische Rezepte Einfache Rezepte Lasagne Rezepte Tomaten Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Einfache Kürbislasagne die Kürbiswürfel kurz antauen lassen.
Die Zwiebel schälen, würfeln und in heißem Öl glasig andünsten. Die Kürbiswürfel zugeben, mit den Zwiebeln verrühren und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Mit den passierten Tomaten ablöschen, die Brühe zugießen und 12-15 Minuten leise köcheln lassen.
Den Backofen inzwischen auf 180°C Umluft vorheizen.
Für die helle Lasagnesoße Mehl erst mit etwas Milch, dann mit der restlichen Milch in einem Kochtopf verrühren. Die Brühe zugießen und aufkochen lassen, dann die beiden Käsesorten einrühren. Anschließend mit Salz und etwas Muskat abschmecken.
In eine hitzebeständige Form abwechselnd Kürbis, Lasagneblätter und Soße einfüllen und den geriebenen Käse darauf verteilen.
Zum Schluss die Lasagne auf der mittleren Schiene des Backofens 35 - 40 Minuten backen. Sollte die Oberfläche vor Backende schon die gewünschte Bräune haben, diese schnell mit Backpapier abdecken.