Fluffige Waffeln mit Dinkelmehl

Name: Fluffige Waffeln mit Dinkelmehl
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 TL Backpulver; 190 g Butter, weich; 340 g Dinkelmehl, Type 630; 4 Stk Eier; 190 ml Milch; 1 EL Öl; 1 Prise Salz; 4 EL Sprudelwasser; 1 Pk Vanillezucker; 6 EL Zucker

Nicht nur zum Frühstück schmecken diese fluffigen Waffeln, die nach diesem Rezept mit Dinkelmehl zubereitet werden.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,0 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

190	g	Butter, weich
6	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz
340	g	Dinkelmehl, Type 630
1.5	TL	Backpulver
190	ml	Milch
4	EL	Sprudelwasser
1	EL	Öl

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Butter mit dem Zucker sowie Vanillezucker und in eine Schüssel geben und mit den Mixstäben eines Handrührgeräts schaumig rühren.
Im Anschluss die Eier nach und nach unterrühren.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
Zuletzt noch das Sprudelwasser hinzufügen.
Das Waffeleisen nach Gebrauchsanweisung vorheizen und mit Öl befetten.
Nun etwas Teig einfüllen und portionsweise goldbraune Waffeln ausbacken - den Vorgang so lange wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.

Tipps zum Rezept

Fluffige Waffeln mit Dinkelmehl nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und beispielsweise mit frischen Früchten, Eis, Schokoladensauce oder Apfelmus servieren.