Grießkuchen mit Vanille

Dieser aromatische Grießkuchen mit Vanille passt ideal zu einem gemütlichen Nachmittag mit Kaffee oder Tee und und gelingt in wenigen Schritten.

Grießkuchen mit Vanille

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Zutaten für 5 Portionen

2 EL Butter, zum Fetten
4 EL Butter
200 g Zucker
1 Stk Ei
1 Stk Zitrone
190 g Grieß
375 g Mehl
1 Pk Backpulver
1 Prise Salz
1 Stk Vanilleschote
0.5 TL Vanillepulver
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze / 170 °C Umluft vorheizen und eine beliebige Kuchenform (z.B. Kasten- oder Springform) mit Butter einfetten.
  2. Danach die Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark herausschaben.
  3. Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren und den Zucker, das Ei, das Vanillepulver als auch das Vanillemark dazurühren.
  4. Im nächsten Schritt die Zitrone heiß waschen, trocknen, die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben und zusammen mit dem Grieß unter den Teig mengen.
  5. Als Nächstes die Zitrone vorsichtig auspressen.
  6. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver vermischen und das Ganze abwechselnd mit der Milch als auch 3 Esslöffel Zitronensaft mit in die Schüssel geben.
  7. Zuletzt den Teig erneut gut verrühren, in die Kuchenform füllen und den Grießkuchen mit Vanille 50-60 Minuten im Backofen backen.

Tipps zum Rezept

Durch eine Stäbchenprobe kann festgestellt werden, ob der Kuchen bereits fertig gebacken ist.

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