Käsekuchen Brownies mit Kirschen

Zubereitung

Vorbereitung:

1. Zuerst die Sauerkirschen in ein Sieb abschütten und gut abtropfen lassen.
2. Die Butter und die Buttermilch rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie auf Zimmertemperatur kommen.
3. Danach den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine, hohe Backform (etwa 20 x 25 cm) mit Backpapier auslegen.

Zubereitung Brownieteig:

1. Anschließend die Zartbitterschokolade klein hacken, in eine Schüssel geben, über einem heißen - nicht kochendem - Wasserbad langsam schmelzen und danach etwas abkühlen lassen.
2. Währenddessen die Butter mit dem Zucker und dem Salz in einer Schüssel hell aufmixen, dann die Eier nach und nach gründlich unterschlagen.
3. Nun die etwas abgekühlte, flüssige Schokolade unterrühren. Das Mehl, den Natron sowie das Kakaopulver miteinander vermischen, auf die Butter-Zucker-Masse sieben und dann mit der Buttermilch rasch unterheben.
4. Den Teig nun in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.

Zubereitung Käsekuchen Brownies mit Kirschen:

1. Den Quark mit dem Frischkäse sowie den Eiern vorsichtig verquirlen. Danach den Puderzucker, das Mehl sowie die Vanillepaste unterrühren.
2. Die Käsekuchenmasse esslöffelweise auf den Brownieteig geben, beide Teige nicht vermischen und nur die Oberfläche glätten.
3. Jetzt die abgetropften Kirschen locker darauf verteilen und etwas andrücken.
4. Zum Schluss die Käsekuchen Brownies mit Kirschen im unteren Drittel des Backofens etwa 40 Minuten backen. Danach vorsichtig mit dem Backpapier aus der Form auf ein Kuchenrost heben und auskühlen lassen.