Kohlsuppe

Name: Kohlsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Stk Chilischote; 150 g Erbsen; 2 l Gemüsebrühe; 4 Stk Karotten; 5 Stk Kartoffeln; 0.5 Stk Knollensellerie; 2 Stk Paprikaschoten, rot; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Sahne; 1 Prise Salz; 250 ml Tomaten, passiert; 0.5 Stk Weißkohl; 2 Stk Zwiebel

Bei dieser leckeren und gesunden Kohlsuppe können Sie gern zugreifen. Ein ideales Rezept für Figur und Beutel.

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50 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Weißkohl
0.5	Stk	Knollensellerie
5	Stk	Kartoffeln
4	Stk	Karotten
2	Stk	Paprikaschoten, rot
0.5	Stk	Chilischote
150	g	Erbsen
2	Stk	Zwiebel
250	ml	Tomaten, passiert
2	l	Gemüsebrühe
100	ml	Sahne
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Weißkohl waschen, Strunk entfernen und fein schneiden.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Die Karotten, die Kartoffeln sowie den Knollensellerie schälen, waschen und würfelig schneiden.
Die Paprikaschoten ebenfalls waschen, Kerngehäuse entfernen und klein schneiden.
Die Chilischote waschen, Kerne entfernen und klein schneiden.
Nun die Zwiebelstücke, den Weißkohl, die Karotten, Kartoffeln, den Sellerie, die Paprikaschoten, Chili sowie die gewaschenen Erbsen in einen Suppentopf geben, die passierten Tomaten hinzufügen, mit Brühe aufgießen und die Suppe etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Danach die Kohlsuppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sahne verfeinern.

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