Kürbis-Cheesecake-Brownies

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Kürbis waschen, putzen, schälen und in Würfel schneiden. Anschließend die Kürbisstücke auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten backen, bis diese gar sind.
3. Anschließend die Kürbisstücke aus dem Ofen nehmen (dabei den Ofen an lassen), den Kürbis abkühlen lassen und anschließend fein pürieren.
4. Danach den Frischkäse mit der Butter, dem Zucker, den Eiern sowie dem Zimt gut verrühren und das Kürbispüree untermengen.
5. Für den Brownieteig die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
6. Die Eier mit dem Zucker sowie dem Salz in einer Schüssel schaumig rühren, Schokoladenmasse unterrühren und anschließend noch vorsichtig das Mehl unterheben.
7. Nun erneut ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen.
8. Jetzt noch die Kürbismasse darüber geben und mit einer Gabel ein Muster ziehen.
9. Zuletzt die Kürbis-Cheesecake-Brownies für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.