Milchreiskuchen

Name: Milchreiskuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 50 g Butter, für die Form; 1 gl Sauerkirschen; 1 TL Zimt, gemahlen, zum Bestreuen; 1 TL Backpulver; 90 g Butter; 1 Stk Ei; 250 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 80 g Zucker; 500 ml Milch; 125 g Milchreis; 1 Pk Puddingpulver, Vanille; 500 ml Sahne; 80 g Zucker

Von dem beliebten Milchreiskuchen kann man einfach nicht genug bekommen. Hier das Rezept mit Streuselteig, Kirschen und Milchreis.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,3 (96 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	gl	Sauerkirschen
50	g	Butter, für die Form
1	TL	Zimt, gemahlen, zum Bestreuen

Zutaten für den Teig

90	g	Butter
80	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Ei
250	g	Mehl
1	TL	Backpulver

Zutaten für den Milchreis

125	g	Milchreis
1	Pk	Puddingpulver, Vanille
500	ml	Milch
500	ml	Sahne
80	g	Zucker

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Milchreis zuerst Milch, Puddingpulver, Sahne und Zucker in einem Topf aufkochen lassen, dann den Milchreis hinzufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze für ca. 15 Minuten quellen lassen. Anschließend den Milchreis etwas abkühlen lassen.
Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, danach das Ei einrühren. Anschließend das Backpulver mit dem Mehl versieben, unter die Butter-Ei-Masse heben und einen Streuselteig herstellen.
Nun den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen, eine Springform mit etwas Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.
Anschließend den Teig in die Springform drücken und dabei auch einen Rand hochziehen.
Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und anschließend auf dem Teigboden verteilen.
Danach den Milchreis auf den Kirschen verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten backen - bei Bedarf nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken damit der Kuchen nicht zu braun wird.