Möhrentorte
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Zutaten für 12 Portionen
| 7 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 200 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 120 | g | Nüsse, gemahlen |
| 50 | g | Paniermehl |
| 50 | g | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Zimt, gemahlen |
| 130 | g | Mandeln, gemahlen |
| 220 | g | Möhren |
| 200 | ml | Sahne |
Zutaten für die Zuckerglasur | ||
| 200 | g | Puderzucker |
| 4 | EL | Zitronensaft |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Springform mit etwas Butter befetten.
- Die Möhren schälen und fein reiben.
- Die Eier trennen, Eigelb in einer Schüssel mit dem Zucker schaumig rühren. Dann Salz, geriebene Möhren, Mandeln, Nüsse, Sahne sowie Zimt untermischen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Paniermehl vermischen und unter den Teig rühren.
- Zum Schluss das Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- Die Masse in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen.
- Dann die Torte aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und auskühlen lassen.
- Für die Zuckerglasur den Puderzucker mit dem Zitronensaft gut verrühren, über die Möhrentorte gießen und ca. 1 Stunde trocknen lassen.
Tipps zum Rezept
Wer möchte, kann zum Verzieren der Torte auch eine Schokoladeglasur verwenden.
User Kommentare
Ich habe dieses Rezept eben ausprobiert und stelle grad mit Entsetzen fest, dass der Becher Sahne übrig ist!
Wo im Rezept steht geschrieben, wie die Sahne in den Teig kommt?
???
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Guten Morgen! Bitte entschuldigen Sie den Fehler, die Sahne wurde nun im Rezept ergänzt. Vielen Dank für den Hinweis!!! Alles Gute und herzliche Grüße Das Gutekueche.de-Team
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