Pepperpot aus Norddeutschland

Ein leckeres, einfaches Schmorgericht ist der Pepperpot aus Norddeutschland. Rindfleisch, Kartoffeln und feine Zutaten bereichern dieses Gericht.

Pepperpot aus Norddeutschland

Bewertung: Ø 4,4 (29 Stimmen)
95 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zwiebel
600 g Rindfleisch (Unterschale)
200 g Schinken, gekocht, a. Stück
4 EL Öl
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Salz
0.25 TL Pfeffer, schwarz
1 Stk Pepperoni, rot
0.25 l Rotwein
300 g Kartoffeln
1 TL Zucker
0.5 TL Cayennepfeffer
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Fleisch waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Auch den Schinken würfelig schneiden. Pepperoni in Ringe schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Ringe schneiden
  2. Dann das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelringe sowie die Fleischwürfel stark darin anbraten, dann die Schinkenwürfel kurz mitbraten (gesamt ca. 5 Minuten). Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und mit dem Rotwein angießen. Pepperoni zufügen und das Ganze bei mittlerer Hitze für 40 Minuten schmoren lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in ca. 2cm große Würfel schneiden. Diese nach 40 Minuten Schmorzeit zum Fleisch geben, umrühren und für weitere 20 Minuten mitgaren (ohne Deckel).
  4. Zum Schluss den Pepperpot mit Zucker und Cayennepfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Ein knackiger Krautsalat passt hervorragend zum pikanten Pepperpot.

Ähnliche Rezepte

Gulaschsuppe

Gulaschsuppe

Diese Gulaschsuppe ist eine vollwertige Mahlzeit mit Fleisch, Kartoffeln, Paprika und Tomaten. Ein einfaches Rezept, das schmeckt und satt macht.

Ungarisches Kesselgulasch

Ungarisches Kesselgulasch

Ungarisches Kesselgulasch ist eine herzhafte Hauptspeise. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Kesselgulasch.

Reisgulasch

Reisgulasch

Mit dem würzigen Reisgulasch haben Sie ein komplettes Gericht aus einem Topf. Was für ein praktisches Rezept!

Kesselgulasch

Kesselgulasch

Dieses Rezept für Kesselgulasch ist ideal für all jene, die es gerne deftig und würzig mögen. Kartoffeln und Rindfleisch sind dabei die Hauptzutaten.

Ungarische Gulaschsuppe

Ungarische Gulaschsuppe

Dieses Rezept für eine Ungarische Gulaschsuppe besticht durch Schärfe und einem unvergleichlichen Geschmack.

Gulaschsuppe-Gulyásleves

Gulaschsuppe-Gulyásleves

Gulaschsuppe, auf ungarisch Gulyásleves, ist ein tolles Rezept für eine sättigende Hauptmahlzeit mit Fleisch und Kartoffeln.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte