Thunfisch-Zucchini-Pizza

Zubereitung

Zubereitung Teig:

1. Zuerst die Hefe in das lauwarme Wasser bröckeln und unter Rühren darin auflösen. Dann das Salz, den Zucker sowie das Öl unterrühren.
2. Anschließend das Mehl in eine Schüssel geben, das Hefe-Gemisch hinzufügen und alle Zutaten mit den Knethaken einer Küchenmaschine etwa 10 Minuten lang zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig danach mit ein wenig Mehl bestreuen, die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort 40 Minuten ruhen lassen.

Zubereitung Tomatensauce:

1. In der Zwischenzeit die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Danach die Dosentomaten, das Tomatenmark, die Zwiebel- sowie Knoblauchstückchen in ein hohes Gefäß geben, mit einem Stabmixer fein pürieren und mit Oregano sowie Salz würzen.

Zubereitung Thunfisch-Zucchini-Pizza:

1. Den Zucchino gründlich waschen, dann beide Enden abschneiden und nun mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Streifen schneiden.
2. Als Nächstes den Mozzarella aus der Lake nehmen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
3. Jetzt noch den Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen und mit einer Gabel zerteilen. Zuletzt die Oliven ebenfalls abtropfen lassen.
4. Den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Im Anschluss daran den Teig auf einem Bogen Backpapier ausrollen und mit dem Papier auf ein Backblech ziehen.
6. Nun die Tomatensauce auf dem Teig verstreichen, zuerst den Mozzarella, dann den Thunfisch, die Oliven sowie Zucchinistreifen auflegen und alles mit dem Olivenöl beträufeln.
7. Zum Schluss die Thunfisch-Zucchini-Pizza mit schwarzem Pfeffer übermahlen, im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten etwa 12 Minuten backen und genießen.