Tofusauce mit Nüssen

Zutaten für 4 Portionen
75 | g | Tofu |
---|---|---|
1 | Stk | Zitrone |
2 | EL | Haselnüsse, gemahlen |
2 | EL | Crème fraîche |
5 | EL | Milch |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
Zeit
13 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 3 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst die Zitrone waschen, trocknen, die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben und die Frucht auspressen.
- Nun die Zitronenschale zusammen mit dem Zitronensaft, dem Tofu, der Crème fraîche als auch der Milch in eine Schüssel geben und das Ganze mit einem Pürierstab fein pürieren.
- Hiernach die Nüsse in einem Mörser zu einer groben Paste verreiben und diese mit der Tofumasse zu einer Sauce vermengen.
- Daraufhin die Sauce in einen Topf füllen und 2-3 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen.
- Zuletzt die Tofusauce mit Nüssen mit Salz als auch Pfeffer würzen und nach Belieben verwenden.
Tipps zum Rezept
Diese Sauce kann kalt als auch warm serviert werden.
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