Erdbeer-Tassenkuchen

Name: Erdbeer-Tassenkuchen
Prep time: 4 min
Cook time: 1 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 g Backpulver; 1 Stk Ei, klein; 30 g Erdbeeren, frisch; 2 EL Mehl, glatt; 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zucker

Ganz simpel und schnell gelingt dieser fluffige sowie köstliche Erdbeer-Tassenkuchen. Hier das Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (12 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Ei, klein
1	g	Backpulver
1	Prise	Salz
30	g	Erdbeeren, frisch
1	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Rapsöl
2	EL	Mehl, glatt

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Zeit

5 min. Gesamtzeit 4 min. Zubereitungszeit 1 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Erdbeeren waschen, Strunk sowie Blätter entfernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden.
Nun das Ei mit dem Salz, dem Zucker sowie Vanillezucker in einem Becher mithilfe eines Schneebesens kurz schaumig rühren.
Danach das Öl hinzufügen und unterrühren.
Anschließend noch das Mehl sowie Backpulver hinzugeben und die Zutaten kurz verrühren.
Jetzt die Teigmasse in eine Tasse (ca. 200 ml) füllen und in der Mikrowelle bei 800 Watt für 110 Sekunden backen.