Kartoffelsalat mit Rotwein

Zubereitung

1. Zuerst die Kartoffeln waschen und mit der Schale in einen Topf geben.
2. Als Nächstes den Rosmarin sowie den Salbei waschen, trocknen und fein hacken.
3. Daraufhin den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
4. Nun das Wasser als 180 Milliliter Wein über die Kartoffel gießen und die gehackten Kräuter als auch den Knoblauch dazugeben. Hierbei jeweils einen Teelöffel Knoblauch als auch Kräuter zurückbehalten.
5. Als Nächstes die Kartoffeln circa 25 Minuten weichkochen.
6. Inzwischen den zurückbehaltenen Knoblauch zusammen mit dem Rosmarin, dem Salbei, dem restlichen Wein, Salz, Pfeffer als auch dem Öl zu einem Dressing vermengen.
7. Anschließend die Kartoffeln abgießen, schälen und in Scheiben schneiden.
8. Zuletzt die Kartoffelscheiben zusammen mit dem Dressing in einer Schüssel vermengen und den Kartoffelsalat mit Rotwein mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.