Linsenbratlinge mit Joghurtsauce

Dieses vegetarische Rezept für Linsenbratling mit Joghurtsauce schmeckt pikant und deliziös. Ein tolles und schnelles Gericht.

Linsenbratlinge mit Joghurtsauce

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)
75 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

150 g Linsen
1 EL Salz
4 Stk Eier
2 EL Mehl
1 EL Currypulver
600 g Kartoffeln
1 Schuss Öl zum Braten

Zutaten für die Joghurtsauce

3 Stk Chilischoten
1 Stk Knoblauchzehe
3 EL Koriander
300 g Naturjoghurt
6 EL Schlagsahne
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Linsenbratlinge mit Joghurtsauce zunächst die Linsen in einem Topf mit Wasser bei schwacher Hitze für ca. 35 Minuten kochen lassen, im Anschluss salzen und abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und raspeln.
  3. Nun die Eier, das Mehl und das Currypulver vermengen. Die gut ausgedrückten Kartoffeln sowie die ausgekühlten Linsen untermischen.
  4. Die Kerne der Chilischoten entfernen und dann diese klein hacken. Den geschälten Knoblauch und den Koriander ebenso zerkleinern und alles mit dem Joghurt und der Sahne verrühren. Die so entstandene Joghurtsauce nun kalt stellen.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen, aus der Linsen-Kartoffelmasse etwa 15 cm große Plätzchen formen und diese für 4-5 Minuten pro Seite braten.

Tipps zum Rezept

Auf einem Küchenpapier gut abtropfen lassen und mit der Joghurtsauce servieren.

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