Linsenbratlinge mit Joghurtsauce

Dieses vegetarische Rezept für Linsenbratling mit Joghurtsauce schmeckt pikant und deliziös. Ein tolles und schnelles Gericht.

Linsenbratlinge mit Joghurtsauce

Bewertung: Ø 4,4 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Linsen, rot
1 EL Salz
2 Stk Eier
2 EL Mehl
1 EL Currypulver
600 g Kartoffeln
1 EL Butter, für die Pfanne
1 Stk Zwiebel, mittelgroß
3 EL Semmelbrösel
1 Prise Pfeffer, aus der Mühle

Zutaten für die Joghurtsauce

3 Stk Chilischoten
1 Stk Knoblauchzehe
3 EL Koriander
300 g Naturjoghurt
6 EL Schlagsahne
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für die Linsenbratlinge zunächst die Linsen in einem Topf mit Wasser bei schwacher Hitze für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, im Anschluss salzen und abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, waschen und raspeln. Den Zwiebel schälen und fein schneiden.
  3. Nun die Eier, das Mehl, Semmelbrösel und das Currypulver vermengen. Die gut ausgedrückten Kartoffeln und die Zwiebelstücke sowie die bereits ausgekühlten Linsen untermischen. Die Linsenmasse mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
  4. Für die Joghurtsauce die Kerne der Chilischoten entfernen und die Schote klein hacken.
  5. Den geschälten Knoblauch und den Koriander ebenso zerkleinern und alles mit dem Joghurt und der Sahne verrühren. Die so entstandene Joghurtsauce nun kalt stellen.
  6. Danach die Butter in einer Pfanne erhitzen, aus der Linsen-Kartoffelmasse, mit nassen Händen, etwa 15 cm große Plätzchen formen und diese für 4-5 Minuten pro Seite braten.

Tipps zum Rezept

Die Linsenbratlinge auf einem Küchenpapier gut abtropfen lassen und mit der Joghurtsauce servieren.

Ähnliche Rezepte

Deftige Saure Linsen

Deftige Saure Linsen

Rezept nach Hausmannsart für eine deftige Linsensuppe - schnell, lecker und preiswert.

Linsen nach indischer Art

Linsen nach indischer Art

Mal wieder Lust auf Linsen, aber gelangweilt von den alltäglichen Rezepten? Dieses Linsengericht bringt einen Hauch von Indien auf den Tisch.

Linsenbratlinge

Linsenbratlinge

Linsenbratlinge sind eine köstliche Alternative für einen fleischlosen Tag. Hier das deftige und trotzdem vegetarische Rezept.

Linsen mit Rauchfleisch

Linsen mit Rauchfleisch

Linsen mit Rauchfleisch schmecken als Beilage oder solo. Ein deftiges Rezept aus Omas Küche, das richtig satt macht.

Linsen-Curry mit Putengeschnetzeltem

Linsen-Curry mit Putengeschnetzeltem

Eine leckere kräftige Mahlzeit die der ganzen Familie schmeckt. Das preiswerte Rezept Linsen-Curry mit Putengeschnetzeltem ist zu empfehlen.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte