Weihnachtswaffeln

Das Rezept ist optimal, wenn man ungeplant schnell etwas Süßes zaubern will. Weihnachtswaffeln duften verführerisch.

Weihnachtswaffeln

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Zutaten für 4 Portionen

50 g Butter
100 g Mehl
1 Stk Vanilleschote
150 g Buttermilch
1 EL Kakaopulver, gestrichen
1 Prise Zimt
1 Stk Orange, Bio
1 Prise Salz
2 Stk Eier
70 g Zucker
2 EL Puderzucker zum Bestäuben
1 TL Sonnenblumenöl zum Befetten
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Eier trennen. Eiklar steif schlagen, dabei den Zucker und das Salz einrieseln lassen.
  2. Die Orange waschen und die Schale abreiben. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark dem Messerrücken ausschaben.
  3. Nun die Butter, Eigelb, Vanillemark, Zimt und abgeriebene Orangenschale schaumig rühren. Abwechselnd das Mehl, die Buttermilch sowie das Kakaopulver unterrühren.
  4. Zum Schluss den Eischnee mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.
  5. Das Waffeleisen mit dem Sonnenblumenöl einfetten und die Weihnachtswaffeln portionsweise ausbacken.
  6. Abgekühlt die Waffeln mit Puderzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Mit Zimteis serviert stellen diese Waffeln eine himmlische Versuchung dar.

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